Compoturile de vișine sunt preferatele mele, în fiecare an rulez cel puțin 60 de litri de compot de vișine și până în noul sezon nu mai rămâne o singur borcan. Vă sugerez să începeți să rulați compot de vișine.
Descriere rețetă: Rețeta pentru prepararea compotului de vișine (3 litri) este foarte simplă și rapidă. Eu vă sugerez cantitatea de vișine și zahăr pentru un borcan de 3 litri Dvs deja calculați de câte borcane cu compot doriți să faceți. Compotul de vișine mereu se păstrează foarte bine, știu că unele borcane sunt păstrate perfect chiar și de 2-3 ani, dar nu am reușit să încerc și eu deoarece foarte repede se consumă. Și totul pentru că un astfel de compot este pur și simplu incredibil de gustos. La toate sărbătorile de iarnă scoatem cel puțin un borcan din cămară , chiar și cu orice produse de patiserie merge bine. În general, vă sfătuiesc cu mare siguranță să gătiți compot de vișine pentru iarnă conform rețetei mele.
Cum să gătiți compot de vișine pentru iarnă
Pregătește toate ingredientele de care ai nevoie. Eu nu scot sâmburii din vișine, pentru compot nu este necesar. Dacă nu aveți un cântar de bucătărie, puteți măsura cantitatea de vișine folosind un borcan de jumătate de litru – este foarte simplu și rapid.
Clătiți și sterilizați sticla de 3 litri. Vezi aici cum se sterilizează borcanele ( CLICK AICI ) Folosind un borcan de jumătate de litru, măsurați cantitatea necesară de vișine și introduceți-le într-un borcan sterilizat. La fel se toarnă un pahar de zahăr în borcan
Se toarnă apă clocotită peste vișine și imediat borcanul se ermetizează (de altfel, este recomandabil și sterilizarea capacelor). Apoi întoarceți borcanul cu susul în jos și acoperiți-l cu un prosop de pânză. Acest lucru este necesar pentru ca compotul să se răcească mai lent și să fie mai rapid saturat de aroma și gustul vișinei.
Atât, compotul este gata. Nu are încă o culoare caracteristică, dar merită să așteptați puțin – și totul va fi!
Așa va arata compotul de vișine a doua zi după ermetizare! A reușit să se răcească și a obținut o culoare roșie strălucitoare minunată!
Poftă bună